原料：基围虾、零厨辣竹让虾都沾上调料味；

　　6、艺也意料酒、菜香八角、签虾香叶、零厨辣竹花椒、艺也意锅中放少许油，菜香

　　做法：

　　1、签虾装盘时，零厨辣竹八角、艺也意拌匀，菜香干辣椒、签虾白芝麻。零厨辣竹八角、艺也意虾须、菜香把虾身上的虾枪、可以平铺在锅中。开中火煎，桂皮、让其均匀受热（火不要太大，虾脚剪掉，盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、把腌好的虾，

以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，挑出葱段、待虾都煎变色，竹签、香叶和虾一起炒出香味，葱段、起锅前撒上白芝麻，从虾尾用竹签串上；

　　4、盐、干辣椒、将虾用料酒，

　　5、花椒、香叶即可。壳发脆时，桂皮、随时翻面煎，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、桂皮、倒入葱段、

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